Investigadores usan IA para diseñar proteasas capaces de cortar proteínas a medida
El enlace peptídico, la unión química que mantiene cohesionada una cadena de aminoácidos, es una de las estructuras más estables que se conocen: se estima que su vida media ronda los varios cientos de años. Sin embargo, en el entorno terrestre casi ninguna proteína sobrevive tanto tiempo, porque los organismos han desarrollado distintas formas de … Leer más